Une fleur magnifique

Particularité étonnante au point de vue botanique : sur un même arbuste, les fleurs peuvent avoir de 5 à 8 pétales. De plus, le Gardenia Taitensis fleuri toute l’année ! Cependant, les fleurs sont beaucoup plus nombreuses pendant la période de l’été austral, c’est à dire d’octobre à janvier (dans l’hémisphère sud où se situe la Polynésie française, les saisons sont inversées par rapport à l’hémisphère nord !). Durant ces périodes particulièrement propices, les Tiare se couvrent littéralement de fleur : jusqu’à 40 par jour et par arbuste !
La Tiare Tahiti est toujours cueillie à la main car il faut choisir avec discernement pour la récolter au bon stade : ni trop éclose, ni trop en bouton. Ces cueillettes se font tôt le matin, dès 5 heures. Une fois éclose, la fleur de Tiare Tahiti brunit assez rapidement sous les assauts du puissant soleil tropical. Sa beauté n’a donc d’égale que son caractère éphémère ! Après avoir été cueillies délicatement, les Tiare Tahiti sont souvent enveloppées dans des feuilles de auti, qui en assurent une conservation meilleure que des conditionnements modernes.

Sa beauté n’a d’égale que son caractère éphémère